كيف تحافظ على صحتك
الوقاية
خير من العلاج ، والمعلومات الطبية الحديثة خصوصا في مجال الصحية الوقائية
تعلمنا كيف تنجب الإصابة بأمراض كثيرة ،وإذا طبقنا هذه المعلومات في حياتنا
اليومية فسوف تتحسن صحتنا وصحة المجتمع كله إلى حد كبير.وللحظ السيئ أن طرق الحياة الحديثة لا تتناسب مع الحياة الصحية المثالية ولكن بالرغم من ذلك ، فهناك الكثير الممكن عمله لنساعد أجسادنا لكي تكون في صحة جيدة فنعطيها كل الفرص الممكنة لمحاربة الأمراض في جسم الإنسان عبارة عن ماكينة قوية جدا ولكنها رقيقة جدا،ولكي تعمل هذه الماكينة بطريقة سليمة ومنتظمة وقوية فهي تحتاج إلى وقود مستمر يجب ضبطه على احتياجات الجسم ، وكذلك يحتاج الجسم إلى فترات منتظمة من الراحة ، كما أن هذه الماكينة معرضة لمؤثرات خارجية كثيرة منها الهجوم عليها بأنواع الجراثيم من بكتريا وفيروسات والتعرض للحرارة الشديدة البرودة الشديدة والعنف والجو الغير ملائم وعوامل أخرى كثيرة .
وقبل مناقشة الأمراض التي تصيب الجسم فسوف نذكر أولا القواعد التي تحافظ على صحة الجسم،وهذه أملاح غير عضوية:ويعنى هذا الأملاح التي لا يستطيع الجسم الاستغناء عنها مثل ملح الطعام أما الكلسيوم والفسفور لازمين جدا لصحة العظام والأسنان .
الفيتامينات:
يعتقد الناس أنها مواد سوبر لها خاصية شفاء معظم الأمراض ولكنها
على العكس فهي مطلوبة بكمية صغيرة جدا . ولا يستطيع الجسم العمل بدونها .
وهذه هي أهم أنواع الفيتامينات :
فيتامين أ : وهو هام بالنسبة للنمو والدفاع ضد الجراثيم ولحدة البصر وهو يوجد
في الزبد والبيض واللبن وبعض الخضراوات الفاكهة والجزر .
فيتامين ب : يحتاجه الجسم في سلامة عمل المخ والجهاز العصبي والقلب .
يوجد في القمح والخميرة .
فيتامين ج : هذا الفيتامين هام جدا لصحة الأوعية الدموية وهو يوجد في الفاكهة
الطازجة والخضراوات ويتلف هذا الفيتامين بالحرارة .
فيتامين د : مهم لعملية امتصاص الكالسيوم المطلوب لصحة العظام والأسنان .
وهو يوجد في اللبن والزبد وزيوت الأسماك وزيت كبد الحوت .
فيتامين ه : مهم في عملية التمثيل الغذائي للأحماض الدهنيه وهو موجود في زيوت الخضراوات .
فيتامين ك : ضروري جدا في تصنيع أحد عناصر تكوين الجلطة الدموية ويعطى على هيئة حقن .
ولاختصار كل ذلك ننصح باستعمال كمية معقولة من المواد البروتينيه واستخدام
متغيرات كثيرة من أنواع الطعام في وجباتك واستعمال كمية جيدة من الفاكهة
والخضراوات وبهذه الطريقة أنت تمشى في الطريق السليم .القواعد فى منتهى السهولة.فكطبيب أشعر كثيرا بأن الإهمال في أحد العوامل الهامة في إصابة الجسم بالأمراض . فصحة الإنسان هي أغلى ما يمكن الحفاظ عليها والإهمال في الوقاية أو العلاج ممكن أن يكون سبب رئيسي في أن يتمكن المرض من الإنسان ويصبح الشفاء صعب فيجب ملاحظة ذلك .
الطعام
الطعام هو الوقود الطبيعي للجسم ويجب أن يكون هناك توازن سليم بين جميع أنواع الأطعمة لكي يكون الجسم سليما ، والطعام الذي نتناوله ممكن أن يصنف إلى خمسة أجزاء :
المواد الكربوهيدراتية : وهى المواد السكرية أو النشوية فائدتها الرئيسية
تموين الجسم بالطاقة.ومن أمثلة هذه المواد في طعامنا اليومي الخبز والبطاطس
والسكر .
المواد الدهنية:هي أيضا مصدر من مصادر الطاقة . ومن أمثال المواد الدهنية
دهون حيوانية زبد ، سمن ، زيوت .
المواد البروتينية : وهى التي تختص ببناء الجسم لذلك فهي مهمة جدا أثناء
عملية نموا لجسم وهى عامل هام لمناعة الجسم ضد الأمراض . ومن أمثالها اللحوم
والأسماك والدواجن والبيض والجبن والفول
أملاح غير عضوية:ويعنى هذا الأملاح التي لا يستطيع الجسم الاستغناء عنها مثل ملح الطعام أما الكلسيوم والفسفور لازمين جدا لصحة العظام والأسنان .
متغيرات كثيرة من أنواع الطعام في وجباتك واستعمال كمية جيدة من الفاكهة
والخضراوات وبهذه الطريقة أنت تمشى في الطريق السليم .
متى يكون الشاي مضراً لصحتك؟
إذا تم الإفراط في تناوله:-
حيث يسبب قرحة في المعدة والاثني عشر.-إذا تم غليه كثيرآ بحيث تحول لونه إلى اللون البني الغامق:-
حيث يسبب إضطراب في عضلة القلب وإمساك وكسل بالجهاز الهضمي.-إذا تم شربه بعد الاكل مباشرة:-
حيث يسبب عسر للهضم، لذلك يفضل شربه بعد ساعة من تناول الأكل
-إذا تم شربه على الريق(المعدة فارغة/أثناء الجوع):-
حيث يكون طبقة تسمى(كيتينية) على الغشاء الداخلي للمعدة والأمعاء، مما يمنع خروج عصارات الهضم ويسبب إمساكآ وعسر هضم.
خفض الكولسترول باللياقة البدنية
تعتبر مشكلة ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم من أكبر المشكلات الصحية التي يتعرض لها الكثيرون للعديد من الأسباب منها أسباب غذائية من عدم تناول الغذاء الصحي ومنها أسباب اجتماعية ووظيفية مثل التوتر و الضغط العصبي.... ويلاحظ أنه لا ينصح باللجوء إلى الأدوية للتخفيض من نسبة الكولسترول إلا في حالة ارتفاع الكولسترول لدرجة كبيرة أو لمرض السكري أو لمرض الشرايين حيث تكون الأدوية ضرورية في هذه الحالة ولا يتم تناولها إلا باستشارة الطبيب المختص.
أما مع الأفراد الذين لا يعانون من أي مشكلات صحية خلاف ارتفاع نسبة الكولسترول فيمكنهم التقليل منه بالنشاط البدني مع ممارسة الرياضة بانتظام يلاحظ أن الكولسترول الضار(LDL) تقل نسبته تدريجيا من أسبوع لأخر وبالتالي تزداد نسبة الكولسترول النافع (HDL).
ويجب أن تعلم أن تلك العملية لا تحرق الكولسترول وتزيله من الجسم مباشرة بل أنها تؤدي إلى ذلك تدريجيا, فالاستمرار في حرق السعرات الحرارية وإذابة الدهون بالنشاط البدني سوف يقلل من الدهون الثلاثية ويحفز الأنزيمات التي تساعد علي التمثيل الغذائي في العضلات والكبد بحيث تحول الكولسترول الضار إلى كولسترول نافع، فعندما يقل الكولسترول الضار وتقل الدهون الثلاثية و تقل الترسبات الدهنية علي جدران الشرايين ويقل احتمال تصلب الشرايين وخاصة إذا اتبع المريض برنامجا غذائيا قليل الدهون وهنا يحافظ الإنسان علي صحته ويقي جسمه من الأمراض التي يسببها الكولسترول وفي نفس الوقت لا يلجأ للدواء.
الأخطار الصحية للخمول
ضعف النشاط البدني والخمول مشكلة صحية كبيرة، ولا تؤثر سلباً فقط على صحة الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة، بل إن لها آثاراً سلبية حتى على الخاملين من أصحاب الأوزان الطبيعية.
إن النشاط البدني لا يخفي خطورة السمنة على الصحة ولكنه يمكن أن يحد منها". وذلك يعني أن النشاط البدني، وحتى وإن لم ينقص الوزن فإنه يحسن معايير الصحة.
وإضافة إلى ضعف الطاقة، وعدم القدرة على القيام بالأنشطة بكفاءة والاعتماد على الآلة، فالخمول له مشكلاته الصحية الخطيرة، ومنها ما يلي:
- زيادة احتمال الإصابة بداء السكري .
- زيادة احتمال الإصابة بأمراض شرايين القلب .
- احتمال الإصابة بهشاشة العظام وبالذات عند النساء (الأكثر تعرضا من الرجال) .
- ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم .
- ارتفاع ضغط الدم .
- آلام والتهابات المفاصل .
- زيادة احتمال الإصابة بالجلطة (السكتة) الدماغية .
- ضعف المناعة، وتكرار نزلات البرد والالتهابات التنفسية .
- زيادة احتمال الإصابة بأمراض السرطان (الثدي والقولون) .
ولا يمكن فصل انخفاض النشاط البدني عن الأمراض المزمنة، فالمتخصصون في هذه الأمراض يربطون بينها بشكل كبير. فالسمنة -على سبيل المثال- هي إحدى عوامل الخطورة المهيئة للإصابة بأمراض شرايين القلب التاجية وارتفاع ضغط الدم وارتفاع دهون الدم، في الوقت الذي تصنف فيه ضمن العوامل التي تهيئ الإنسان للإصابة بداء السكري والتعرض لخطورة أكبر لبعض أمراض السرطان. وداء السكري بدوره يسرع الإصابة بأمراض شرايين القلب التاجية. فهذه الأمراض الخمسة (السمنة، وأمراض شرايين القلب التاجية، وارتفاع دهون الدم، وارتفاع ضغط الدم، وداء السكري) تتداخل بشكل مترابط ببعضها إلى حد كبير، وكثيرا ما توجد كلها أو بعضها لدى مريض واحد. وقد دعا ذلك الأطباء إلى تسميتها باسم واحد وهو متلازمة إكس (Syndrom X). وقد ثبتت علاقة هذه الأمراض بالخمول وضعف النشاط البدني، وذلك عدا عن الآثار النفسية والاجتماعية المتعلقة بالوزن الزائد وبالذات لدى المرأة.
الزبادي يخفض البطن (الكرش)
في دراسة حديثة للدكتور حامد عبد الله بالمركز القومي للبحوث في مصر أكد أن للزبادي قدرة على حرق دهون الجسم، لأنه يمكن أن يغير من قدرة الجسم على حرق الدهون مما يجعله يفقد هذه الدهون ويحتفظ بالعضلات.
وأشار الدكتور حامد عبد الله في دراسته إلى أن الأفراد الذين يتناولون اللبن الزبادي خالي الدسم بانتظام يفقدون أوزاناً أكبر من أولئك الذين يعتمدون على رجيم السعرات القليلة فقط، حيث أكدت الدراسة التي تم إجراؤها على أكثر من 400 فرد أن من تناولوا الزبادي في إطار نظام غذائي يعتمد على تقليل تناول النشويات والسكريات والدهون فقدوا أكثر من 80% من الدهون الموجودة في منطقة البطن، و22% من أوزانهم، و61% من دهون الجسم إجمالياً خلال 12 أسبوعاً، وبهذا يتحقق حلم الكثيرين خاصة من السيدات اللاتي يعانين من تراكم الدهون في منطقة البطن.
ومن المعروف أن أخطر أنواع زيادة الوزن هي تلك التي يتجمع فيها الدهن في منطقة البطن ليأخذ الجسم شكل التفاحة لأنها تؤثر على الشكل الجمالي للنساء بشكل خاص فضلاً عن مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكر، وبالتالي فإن تناول الزبادي الغني بالكالسيوم يساعد على فقد أكثر من بوصة في منطقة الوسط حيث يعتبر الباحثون أن نسبة الكالسيوم في الغذاء هي التي تحفز الجسم لحرق مزيد من الدهون وعدم تكون كميات جديدة منه، في حين أن الغذاء قليل الكالسيوم يزيد من إنتاج أنزيمات منتجة للدهون.
شرب الماء قبل الأكل يخلصك من الوزن الزائد
مع بداية فصل الصيف تتساءل الكثيرات من اللاتي يحرصن علي اتباع أنظمة غذائية معينة بغرض إنقاص الوزن عن الوقت المناسب لشرب الماء خاصة بعد أن أثبتت الدراسات أن الماء مفيد جدا للتخسيس يجيب عن هذا التساؤل د. شريف عزمي استشاري التغذية والسمنة وعلاج الألم بمستشفيات معهد ناصر والهرم والكهرباء فيقول: إن الماء يمثل جزءا كبيرا من وزن العضلات لذلك فإن عدم شربه بكميات كافية يؤدي الي أضرار جسيمة بالجسم, كذلك يلعب الماء دورا مهما كعامل أساسي لامتصاص ونقل البروتينات والفيتامينات والمعادن في كل الجسم ويساعد أيضا علي تخليصه من السموم.. .
أما بالنسبة لدور الماء في إنقاص الوزن فقد أثبتت أحدث دراسة أمريكية أن شرب2,5 كوب من الماء بين كل وجبة يؤدي إلي زيادة مستوي هورمون نورادريتالين الذي يزيد من نشاط الجهاز العصبي السمباثاوي فيؤدي ذلك الي زيادة معدل حرق الدهون خلال عشر دقائق ويصل للحد الأقصي للحرق خلال فترة تتراوح من ثلاثين إلي أربعين دقيقة.
اما كيف يحدث ذلك؟ فيجيب د. شريف قائلا أن زيادة معدل الحرق تأتي نتيجة لرفع الجسم لدرجة حرارة الماء الي درجة حرارته ويزداد هذا التأثير إذا كان الماء باردا.. كذلك يؤدي الامتلاء المفاجئ للمعدة بالماء الي انتفاخ الجدار الداخلي لها مما يزيد من نشاط الجهاز العصبي السمباثاوي و يزيد بالتالي من كمية الحرق وتكون النتيجة افضل اذا كان شرب الماء علي معدة خاوية قبل الأكل وهو ما يفيد أيضا في تقليل كمية الطعام المستهلكة في الوجبة بعد ذلك.
أما شرب الماء مع الأكل أو بعده فيؤدي الي زيادة حجم المعدة بطريقة كبيرة تجعلها تزيد من كمية الطعام التي تحتاجها ويخفف أيضا من العصارة الهاضمة بالمعدة مما يعوق عملية الهضم فتكون النتيجة سوء الهضم وزيادة في الوزن.. لذلك ينصح د. شريف من اجل إنجاح عملية إنقاص الوزن شرب نحو2,5 كوب ماء قبل الأكل ثلاث مرات أو4 مرات يوميا خاصة أن هذه الطريقة تعمل أيضا علي تقليل الإحساس بالعطش بعد ذلك.
اسباب تشكل حصيات المرارة
اشارت دراسة جديدة اجريت في جامعة بافالو في مدينة نيورك الامريكية, إلى ان نمط الحياة الغربية الذي يتميز بقلة التمارين والحركة وزيادة تناول الشحوم الدسمة المشبعة . وزيادة تناول السكريات من شأنه ان يزيد من حدوث الحصيات المرارية التي يمكن ان تسبب تشمع الكبد الصفراوي إذا سدت القناة الكبدية الرئيسية الناقلة للمفرزات الصفراوية إلى الامعاء. وأن تناول نظام غذائي قليل الدسم أو يحتوي على شحوم دسمة غير مشبعة بالاضافة إلى اجراء التمارين الرياضية المستمرة يؤدي إلى انخفاض نسبة تشكل الحصيات المرارية بشكل ملحوظ
5 دقائق يوميا للصحة والشباب
الصحة حلم الإنسان المعاصر بعد أن حاصرته الأمراض والأوبئة من كل ناحية ، وأصبح يتشكك في الطعام والهواء وحتى الماء،لكن طريق الصحة ليس صعبا كما نظن ، فهناك وصفة بسيطة يقدمها لنا د . ماهر الأعصر المدرس بكلية طب قصر العيني ، وهى تبدأ بالاسترخاء لمدة خمس دقائق يوميا ، فذلك يضمن الشباب ويؤخر الشيخوخة ولابد من محاولة البعد عن الإجهاد وألا نقسو على انفسنا بالإفراط في العمل ، فجرعة من الهواء المنعش لها مردود ايجابي جدا على الصحة العامة للإنسان ، كما يقول د . الأعصر ، والذي ينصح بمراقبة الطعام وتجنب السمنة ويفضل ألا يزيد عدد السعرات الحرارية الداخلة لجسم الإنسان عن ألف سعر حراري والإكثار من المواد الغذائية المفيدة مثل جنين القمح ومضادات الأكسدة مثل الثوم والبروكلي ومضادات السموم مثل الخيار والجزر والبنجر والابتعاد عن الأدوية ذات التأثير الضار على الكبد مثل خافض الحرارة والمضادات الحيوية ومضادات الاكتئاب .
رائــــحـــة الفـــم
من اسبابها أمراض الأسنان ,فالأسنان التالفه تحتفظ في فجوتها بقايا الطعام . ويصعب الوصول اليها بالفرشاة وتتعرض لتفاعلات كيماوية مصحوبة بروائح كريهه.كذلك تلبيسات الأسنان والرصاص التي لم تصنع بدقه . أو وجود فراغ بين الأسنان يبقى الطعام به . كذلك بروز ضرس العقل متأخراً أو وجود بعض الجير بين الأسنان
حارب الأمراض.. بضحكة
الإنسان الأكثر ضحكا أطول عمرا
فن الطب يعتمد أساسًا على بقاء المريض راضيًا سعيداً حتى يكتب له الشفاء" كلمة قالها فولتير، تترك أبعادًا ومعاني رائعة لابتسامتنا، ربما نشعر بها دون أن نعبر عنها. فلأجل ابتسامتك قامت مؤسسات وصناعات وفنون، كلها تستجدي رضاءك، وتتمنى منك ابتسامة أكثر صفاء.
ولأجلها أجريت أبحاث هائلة تفتش كل يوم عن الجديد، والتي ذكر آخرها أن رضاءك وسعادتك في علاقة طردية مع عمرك؛ وهو ما يعني أن كبار السن أكثر سعادة مقارنةً بشباب اليوم، بالرغم مما يعانونه من اضطرابات جسدية أو نفسية نتيجة الشعور بنهاية العمر.
فقد نشرت مجلة "Happy" في عددها الصادر بتاريخ 22 يونيو 2006 دراسة لقياس مقدار ابتهاج الأفراد في المراحل العمرية المختلفة؛ حيث قامت جامعة ميتشيجن بتتبع سلوك مجموعتين من الأفراد للمقارنة بينهما، المجموعة الأولى تشمل 269 فرداً بمتوسط عمري 68 عاما، أما الثانية فتشمل 293 فرداً بمتوسط 31 عاما.
وبالرغم من أن الاعتقاد السائد هو ابتعاد الإنسان عن السعادة مع تقدم العمر، فإن الدراسة أثبتت عكس ذلك. ويرى بعض الأطباء أن النتائج السابقة هي انعكاس للعلاقة الطردية بين طول حياة الفرد على الأرض واللحظات السعيدة التي يمر بها وتتجمع في ذاكرته، والتي يمكن استرجاعها من وقت لآخر.
إضافة إلى أن الخبرة والتجارب يرفعان من قدرة الفرد على التكيف أمام المستجدات المؤلمة، حتى إنه قد يقابلها في الغالب بضحكة ساخرة.
فالاكتئاب مرتبط ارتباطًا عميقا بطريقة تناولنا للأمور، وكما يقول شكسبير: "لا يوجد ما هو جيد أو سيء، ولكن طريقة تفكيرك هي ما تجعله يبدو كذلك"، فالحالة المزاجية الجيدة والضحكة الصامتة تساعدنا على ضبط انفعالاتنا أمام الآخرين، وبناء حالة صحية جيدة.
الضحك أفضل دواء
دائما ما كنا نسمع هذه المقولة ونرجعها إلى الحالة النفسية التي يكون عليها المرء، إلا أن فوائد عديدة أظهرتها الأبحاث في السنوات الماضية تعكس كيف يكون الضحك أداة للشفاء حيث:
يبتسم الشخص البالغ 17 مرة يوميا والطفل 300 مرة
* تتحسن الحالة المزاجية ويخمد الهرمون المسبب للاكتئاب حينما نضحك، ليس ذلك فحسب، بل وترتفع مناعة الجسم لزيادة أعداد الخلايا القاتلة للفيروسات والأجسام المضادة المكافحة للأمراض فتتغير الحالة البيوكيميائية للجسم عموما.
* يتمتع الشخص المتبسم بضغط دم أقل من الإنسان العادي؛ ففي بداية الضحك يرتفع ضغط دمك، ثم يبدأ تدريجيا بالانخفاض تحت الطبيعي، وتستنشق الأكسجين بصورة أعمق، فيصل الدم المحمل بالأكسجين والمواد المغذية لجميع أنحاء الجسم، ومن ثم يساعد على التئام الجروح.
* ينبه الضحك المخ لاستقبال المعلومات، فهو ينشط الفص الأمامي المسئول عن المشاعر في المخ، وجانبي القشرة اللذين يعملان على تحليل الكلمات التي تثير ضحكاتك، كما تنشط بشدة الموجات الدماغية؛ وهو ما يزيد من نشاط الدماغ وقدرته الاستيعابية، أضف إلى ذلك استرخاء العضلات الذي يعمل على الإبقاء على الدماغ يقظا ومنتبها لاستقبال المعلومة بصورة أفضل.
كل ما تقدم يوضح بجلاء أن الضحك عملية في غاية التعقيد، حتى إنه تستخدم فيه الكثير من المهارات اللازمة لحل المسائل الحسابية.
* ذهبت الأبحاث إلى أبعد من ذلك، فقد جاء في دراسة نقلت عن المركز الطبي في جامعة مريلاند في 2006 أن ضحكك ومزاجك الجيد يقيك من أمراض القلب، والتي طالما كانت مرتبطة في أذهاننا بالضغوط والاكتئاب.
* وكرياضة رخيصة وغير مجهدة، يعمل الضحك على تدليك عضلات الوجه والقدم والظهر، فتنقبض 15 عضلة في الوجه، وعضلات البطن أيضا، فهو يقويها لحمل أعضائها، وهذا يفسر الشعور بالتعب الذي ينتاب البعض بعد الضحك المتواصل، أما الأغرب فهو ما قيل عن أن ضحكة من القلب تحرق سعرات تعادل ما تحرقه خلال ممارستك للعجلة الرياضية لعدة دقائق.
* الأبعاد الاجتماعية لمزاجك الجيد رائعة أيضًا. تُرى، ما الذي يحتاج من حولك أكثر من ابتسامة صافية ومزاج رائع؟!
ابتسامتك صدقة.. لكن من القلبولأجل هذه الأسباب مجتمعة قامت مؤسسات كثيرة هدفها ابتسامتك، وبدأ ما يسمى بـ"العلاج بالضحك" في الظهور، وشيدت مؤسسات طبية تقوم بجولات بين المستشفيات لتعالج أصحاب الأمراض المزمنة والخطيرة بالضحك، كما قامت المعاهد والجامعات العلمية بالتعمق في دراسة فسيولوجية الضحك "gelatology"، في محاولة لكشف أسرار مزاجك وضحكتك، وعلى الرغم من كل هذا، فإن خبايا كثيرة ما زالت لم تكشف بعد بوضوح خاصة العلاقة بين الضحك والدماغ.
ابتسامة منبعها القلب تعكس مدى الرضا وهي سر سعادتك؛ فضحكات مرسومة على الشفاه مع قلب بائس ليست هي محور حديثنا، فالقلب الراضي هو لب الموضوع، وهو الذي يأتي بتلك الأبعاد الصحية والاجتماعية الرائعة، واسمع نصيحة نبيك صلى الله عليه و سلم: ".. ومن سعادة ابن آدم رضاه بما قضى الله..." رواه أحمد.
إن ابتسامتك تكون نِعْم الصدقة إذا كان منبعها من القلب، فتصلك مع من حولك بشعاعها.
حقا إنها آية من آيات الله سبحانه وتعالى، آية عجيبة، ما زال الغموض يحيط بكثير من تفصيلاتها إلا أنها تبقى شاهدة على وحدانية الله {وَأَنَّهُ هُوَ أَضْحَكَ وَأَبْكَى** (النجم: 43
وبغض النظر عن كل هذه الأبحاث؛ فإن شخصا وحيدا هو الذي يستطيع أن يجعل ضحكتك أكثر صفاءً ونقاءً.. هو "أنت".
كيف تحول جسمك إلي ماكينة لحرق الدهون
إبقاء الجسم في حالة عدم توازن غذائي Keeping your body off-balance
عليك أن تعلم أن أحد أكبر الأسباب أن النّاس لا يمكن أن يخسّوا لأنّ جسمهم قد تأقلم على مستوًى سعرات معيّن, و عند هذا التأقلم ان عمليّة التّمثيل الغذائي (METABOLISM)ّ تتباطأ بشكل مثير و خسارة الوزن تصبح غير ممكنة . في الحقيقة هذا أكبر سبب أيضًا أن النّاس الذين يتّبعون نظام غذائيّ عن طريق التجويع ستخسّ للأسبوع الأوّل أو الثانيّ ثم يصلون لمرحلة التوقف عن خسارة الوزن بسبب تأقلم جسمهم على كمّيّة السّعرات المنخفضة. بناء على ذلك يجب عدم تناول إفطار غداء أو عشاء بنفس الكمية يوميا, لذلك عليك تناول كميات مختلفة من السعرات الحرارية كل يوم و عدم انتظامها يوميا, و حتى تغيريها في كل وجبة يعني إفطار اليوم يجب ان يكون مختلفا عن افطار أمس أو غدا بكميات السعرات الحرارية و كذلك الغداء و العشاء أرجوا أن تكون هذه النقطة واضحة لأهميتها القصوى للحمية. على سبيل المثال ربما نتناول اليوم افطار كبير , غداء متوسط, و عشاء بسيط, لكن في اليوم التالي إفطار بسيط, غداء كبير و عشاء متوسط من الضروري جدا فهم هذه النقطه. بملاحظة الأعلى ستجد أن كمية السعرات الحرارية يجب أن تختلف من يوم ليوم و من وجبة لوجبة في كل وجبة و يوم.
بكل بساطة عند التحدث عن التخسيس فأن الماء هو أهم عنصر غذائي في هذه العملية و عند تطبيق الحمية أو النظام الغذائي للتخسيس الذي سنذكره لاحقا أن شاء الله يجب شرب على الأقل 12 كوب من الماء يوميا و هذه نقطه مهمة جدا لهذا النظام و عليكم عدم اتباع الأفكار القديمة التي تقول أن الماء يخزن بالجسم. سوف يخزن الجسم الماء في حالة عدم شربة لأن الجسم سيحاول على حمايتك من الجفاف فأذا وجد الجسم بأنك تشرب كميات كافية من الماء فلن يخزنها لزيادة وزنك أنظروا هنا أخواني و أخواتي قدرة الله عز وجل. شرب الماء لا يجعل الجسم يتخلص من الماء الزائد بالجسم فقط بل يحفز الجسم ايضا على امتصاص الغذاء فبالتالي يحفز عملية تخسيس الوزن, لذلك عليكم شرب ال 12 كوب ماء يوميا دون استثناء.
الأنسولين عدوك اللدود (Insulin your worst enemy)
اذا كنت سمين أو زائد الوزن فبكل بساطة ان جسمك يفرز الكثير من الأنسولين بعد كل وجبة طعام, الأنسولين هو هرمون يفرزه البنكرياس بعد كل وجبة أو اي أكل. أعتبر الأنسولين كأي دواء يمكنه أن يجعلك رشيق حسن المنظر أو يمكن أن يجعلك سمين جدا و يضر بصحتك صدقوني الأنسولين عنده القدرة على فعل كل هذا, فصدقوني نحن لا نحتاج للأدوية التي تصرف في الصيدليات لأنزال الوزن لأن الأنسولين أقوى من أي دواء لهذا الغرض بداخل أجسامنا بقدرة الله عز و جل ولكن علينا التعلم بالتحكم به ليس الا. لخسارة المزيد من الوزن علينا محاولة التحكم بالأنسولين و محاولة افرازه بأقل كميات ممكنة بعد كل وجبة, يمكن ايضا تسمية الأنسولين بهرمون تخزين الدهون لأنة كلما زاد افراز الأنسولين بعد كل وجبة كلما زاد تخزين الدهون بالجسم, و العكس صحيح كلما قللنا نسبة افراز الأنسولين في الجسم كلما زادت عملية حرق الدهون بطريقة لا يمكن تصورها, و سوف أشرح لاحقا كيف يتم السيطره على افراز الأنسولين.
التوابل (Condiments)
للأسف يعتقد البعض منا بأنة يمكنه أن ينجوا من تناول بعض التوابل مع الطعام بدون أي مضاعفات عكسية أو أضرار, و أقول لكم أن هذا الكلام غير صحيح لأنه نعم بعض التوابل لا مضر منها لكن الأغلبية فيها تزيد الوزن بشكل كبير و واضح, على سبيل المثال يمكنكم تناول الخردل (Mustard) و ان كان يحتوي على الصوديوم فهو لا يحتوي على أي سعرات حرارية, و الصوديوم فيه غير مهم هنا لأن الخردل لا يحتوي على كمية صوديوم توازي حتى ملعقة شاي من الملح. ومثال اخر هو انه يجب عدم تناول الكاتشب بأي شكل من الأشكال لأن ملعقة واحدة كبيرة من الكاتشب تعادل ملعقة صغيرة من السكر و قس على ذلك, و عليك تناول الكاتشب بأعتدال شديد. المايونيز هو أحد الد أعداءك و يجب الأبتعاد عنه كل البعد و عدم تناوله ألا اذا كان خالي الدسم أو الدهون تماما و ليس قليل الدسم و هنا أعني ما أقول خالي الدسم تعني خالي الدسم و ليس قليل الدسم. ايضا عليكم عدم تناول ملح الطعام لأن ملعقة صغيرة منة تحتوي على 2000 مغم من الصوديوم مما يدق جرس خطر لكل مهتم بصحته, لذلك عليكم البحث عن بديل قليل الصوديوم. الفلفل طبعا لا أضرار منه و يمكنكم تناول الفلفل (pepper) . أيضا هنا علينا الأنتباء لكل انواع المربى لأن المربى هو بكل بساطة شكل أخر من اشكال السكر و عليكم الأبتعاد عنها, الأ اذا استطعتم الحصول على مربى مصنوع من الفواكه الطبيعية فقط و لا يحتوي على سكر.على كل الأحوال في نظامنا الغذائي كل هذا ممنوع تناوله ما عدا الخردل و الفلفل.
الزبدة أو المارجرين (Margarine or Butter)
هناك اعتقاد سائد بأن تناول المارجرين بدل الزبدة يكون صحي و هذا اعتقاد خاطئ, نعم أن المارجرين تحتوي على دهون مشبعة أقل من الزبدة ولكن هذا الموضوع مهم لمن يحاولون الحفاظ على الكوليسترول منخفض و ليس الوزن و هذة حقيقة مهمة علينا فهمها جيدا لأن الدهون الغير مشبعة ضررها يساوي ضرر الدهون الغير مشبعة بالنسبة لزيادة الوزن, و لهذا علينا فهم هذة النقطة عند سماع الخبراء يقولون بأن هذا الطعام صحي أو غير صحي من ناحية الدهون المشبعة أو غير المشبعة فكلها للعناية بالكوليسترول وليس الوزن, و علينا عدم فهم لاصق على أي علبة من الأطعمة و تقول خالي من الكوليسترول بأن هذا لن يزيدنا وزنا لأن الفرق بين تقليل الدهون و تقليل الكوليسترول كالفرق بين الليل و النهار. و بديل عن ذلك يمكنكم تناول القليل من الأطعمة التي تحتوي الدهن الغير مشبع الأحادي (Monounsaturated). و لكننا ننصح بتناول المارجرين المصنوعة من زيت الكانولا (canola oil) أو زبدة الفول السوداني الطبيعية (Natural Peanut Butter) مع مع كل وجبة و هذا ضروري للنظام الغذائي الخاص الذي سأذكره لاحقا. وتناول هذا النوع من الدهون الغير المشبعة يبطيء من امتصاص الجسم للكاربوهيدرات بطريقة مثيرة للأهتمام, و بكل بساطة اذا تناولتها بكميات صغيرة مع كل وجبة ستحافظ على انخفاض الأنسولين بعد كل وجبة ولكن علينا عدم المبالغة في تناولها و تناول القليل فقط, و القليل من الأنسولين يعني تخزين أقل من الدهون بالجسم, و كائنك تناولت الكثير من الألياف (Fiber) و كما تعلم أن تناول الخضار المشكلة (mixed Vegetables) صحي جدا لأنة يحتوي على الكثير من الألياف, و أذا سئلت نفسك ما الكمية التي علي تناولها من زبدة الفول السوداني الطبيعية أو مارجارين زيت الكانولا هي أقول لك بقدر ملعقة شاي صغيرة, و معظم الناس لا يدرون بأن زبدة الفول السوداني الطبيعية مليئة بالدهون المشبعة ولكنها تحتوي ايضا على الدهون الغير مشبعة الأحادية (Monounsaturated Fat) وهي صحية اذا تناولناها بكميات قليلة مع كل وجبة و هذه حقيقة مؤكدة.
الوجبات السريعة و بار السلطة (Fast Food and Salad Bars)
بعض الناس يظن بأن بعض الوجبات السريعة هي وجبات صحية مثل سندويتش الدجاج مثلا أو تناول السلطة من بار السلطات في بعض المطاعم أو تناول الدجاج منزوع الجلد أو تناول الصدر من الدجاج أو احتواء الوجبة على بعض الخضار الخ... يجعلها وجبات صحية في نظرهم فهذه معلومات خاطئة و غير صحيحة و هذه الطريقة من التفكير تطغى عليهم بسبب الدعايات التي تطلقها بعض هذه المطاعم, و ما يجعل هذة الوجبات غير صحية هو بسبب المحتويات الأخرى لهذه الوجبات مثل الخبز, البسكويت, الكاتشب, المايونيز, الجبنة أو بعض الصلصات الخاصة المضافة إليها, وأضيف لكم هنا بأن تناول الخبز سواء كان خبز القمح أو الأبيض فهو يعادل أكل السكر و هذا واقع مرير علينا تقبله, و من يقول غير ذلك يضحك على نفسه, و بالطبع هنا لا نشمل كل أنواع الخبز القمحي ولكن عليك التأكد من مصدر شرائك الخبز بأنه صحي ولكن صدقوني لو كان هناك خبز صحي فبالتأكيد لن يكون في المطاعم لتكلفته العالية عليهم, و سنتناول المزيد من هذا الموضوع لاحقا, و لن أعلق هنا على تناول الجبن لأني متأكد بأن الجميع يعلم مضار الجبن و هي مساوية للزبدة من حيث المضار و في الحقيقة تناول شريحة واحدة من الجبن قد تدمر تغذية يوم كامل لك من ناحية المحافظة على الرشاقة, و أود أن أقول هنا لرواد المطاعم الذين يتناولون السلطات ظننا منهم أنها صحية أن وجبة السلطة أذا لم تكن تحتوي فقط على الخس, الفول الأخضر, الخيار, و القليل الخل فأنت تتناول وجبة غير صحية و مليئة بالدهون, فيجب أن لا تخدع بتناول القليل من ال (Salad Dressing) بكل أنواعة و أن كانت قليلة الدهون, و ليس هذا فقط و عليك ايضا الأمتناع بشدة عن تناول الجزر, و الذرة لأنها تعمل على تحفيز الجسم لفرز الكثير من الأنسولين الذي شرحنا سابقا مضاره, و كذلك عليك الأبتعاد عن البطاطس أذا أردت أن تخسس من وزنك عليك الأبتعاد عنها و أؤأكد هنا للمرة الثانية الجزر ,الذرة و البطاطا ألأبتعاد عنها مهما كلف الأمر, وهنا أود أن أقول أيضا بأن البيض غير صحي اذا تناولتم معه الصفار فهو أكثر ما قد يضرك , تناول ما أردت من البياض فقط و أبتعد عن صفار البيض فهذا مهم ايضا, و بالنسبة للجبن تناول ما هو خالي الدسم فقط و ليس قليل الدسم لأن قليل الدسم سيزيد وزنك ولكن بصورة أقل أو أبطىء و ربما نزيد الكميات التي نتناولها و تقول قليل الدسم و هذا غير صحي و سيزيد وزنك ابتعد عن قليل الدسم و استخدم خالي الدسم فقط و هذة من الأخطاء الشائعة التي يتبعها الكثير منا,
تمارين حرق الدهون (Fat Burning Exercise)
لتمارين إنقاص الوزن أنت لا تحتاج لتمارين الأيروبيكس (Aerobics) المتعبة الشديدة لأنها مجرد خرافة للأسف مصدقة عند الكثير من الناس, كل ما تحتاجه من تمارين خلال إتباعك البرنامج الغذائي الخاص الذي سنذكره لاحقا هو فترتي تمرين يوميا بفترة نصف ساعة فقط من المشي السريع أو حتى استخدام الدراجة, و أنا أفضل المشي السريع ولكن ليس لدرجة أن تصعب عليك النفس يجب أن تكون معتدل و رفع معدل النبض قليلا و أذا بدأت تسحب أنفاسك بصعوبة و أرتفع معدل النبض عندك كثيرا سيبدأ الجسم بحرق الكربوهيدرات و الخلايا العضلية و ليس الخلايا الدهنية و هذة نقطة مهمة على الجميع فهمها أي بمعنى أن مشينا يجب أن يكون بسرعة معقولة و أن يكون نفسنا طبيعي و ليس سريع لذلك لا تبالغوا بدرجة شدة الرياضة ظننا بأن ذلك أفضل و سيحرق دهون أكثر, هذا غير صحيح بهاذا الأسلوب ستحرق العضل و الكربوهيدرات و الدهون ستبقى بالجسم, و في الحقيقة هذا ما يحصل عند من يتبعون نظام حمية بتجويع أنفسهم فقط فهم يحرقون الخلايا العضلية و بعض خلايا الجسم الأخرى ولكن الدهون تبقى كما هي, و هدفنا هنا حرق الدهون و ليس عضلاتنا أو أي من باقي أعضاء الجسم, و عليكم اتباع تعليمات التمرين هذه بالتفصيل لتحقيق الفائدة القصوى, و عندما أقول تمرين على فترتين يوميا لمدة نصف ساعة أعني ذلك و عليكم عدم التهاون في ذلك لأي سبب من الأسباب فترتين تعني فترتين ولا تزيد أو تنقص عن النصف ساعة لا حاجة للمبالغة, و لن تصدقوا كمية الدهون التي ستحرقوها بأتباع هذه التعليمات, و كذلك ننصحكم بعدم شراء أو استخدام ما يعرض على التلفاز من أجهزة تدعي حرق الدهون و خلافه, فكل ما تحتاجه لحرق الدهون هو تسريع عملية التمثيل الغذائي (Metabolism) كما ذكرنا سابقا لحث الجسم على حرق الدهون ليستخدمها لطاقتة باتباع نظام التغذية المذكور و التمرين المذكور هنا في هذا البند, و نود هنا توضيح نقطة مهمة للجميع بأنة لا يمكنك بأي حال من الأحوال انتقاء مكان معين من الجسم لحرق الدهون و من يدعي ذلك فيكذب عليكم الجسم يحرق الدهون من أخر مكان قام بتخزين الدهون فيها فمثلا لو كان الجسم قد خزن دهون بمنطقة الأرداف فسيبداء بحرق تلك الدهون ولو كان قد خزن بالخصر فبعد الأرداف سيحرق من الخصر و هكذا بالترتيب حسبما سبق و أن خزن دهون فهاذا بقدرة الله عز و جل ولا تتبعوا من يدعي غير ذلك و أن ركزتم بالتمارين على مكان معين بالجسم, عليكم فهم هذه النقطة.
الألياف (Fiber)
لخسارة الكثير من الوزن عليكم تناول الكثير من الخضار (Mixed Vegetables) لأنها غنية باللألياف و الكثير من الألياف يعني تقليل السكر بالدم و هذا يعني فقدان الوزن بأسرع وقت ممكن, الكثير من الأغذية تدعي وجود الكثير من الألياف بداخلها و لكنها أيضا تحتوي على الكثير من السكر و من المحتويات الأخرى المزيدة للوزن و عليكم الأنتباه لذلك, و كذلك أيضا دقيق الشوفان و الفواكه الطازجة تحتوي على الكثير من الألياف ولكن ليست كالكمية الموجودة بالخضار, و نود أن ننوه هنا بأن تناول الألياف هو ثاني أفضل غذاء بجانب شرب الماء من ناحية حرق الدهون, و بسبب صعوبة هضمه و امتصاصه من قبل الجسم فهو يبطيء و يقلل عملية امتصاص السعرات الحرارية من قبل الجسم لما تم تناولة مع الألياف فهو يقلل نسبة السكر بالدم و يسرع عملية حرق الدهون المخزنة, لذلك ننصحكم بالكثير من اخضار و أن كانت مجمدة فهي سهلة التحضير و صحية.
الطعام قليل الدسم و السكر (Low Fat Foods And sugar)
يشيع هذة الفترة بين الناس تناول الطعام الملقب ب قليل الدهن على أنه صحي, و هذا غير صحيح لأن معظم هذة الأغذية مليئة بالسكر و السكر غني عن التعريف هو مضر كتناول وجبة مليئة بالدهون و أن لم يذكر على العلبة (سكر) بالتحديد فربما تجد السكر من نوع أخر و تحت مسمى أخر عليك الحذر منها و نذكرها هنا للجميع للأنتباه منها Corn Syrup, Honey, Glucose, Molasses, or Maltose أن تناول أي من هذة الأشكال من السكر فأنت تزيد في نسبة أأفراز الأنسولين و بالتالي ستخزن المزيد من الدهون داخل الجسم, فهدفنا هنا هو تقليل نسبة أفراز الأنسولين قدر المستطاع بعد كل وجبة, و أود أن أذكر هنا السبب الحقيقي هنا لعدم قدرة الناس على أنزال أوزانهم أو حرق الدهون بأجسامهم بسبب الخدعة الكبرى التي يركض ورائها الجميع وهي الأغذية التي تسمى قليلة الدهون, فننظر لها بأنها قليلة الدهون ولا ننظر الى محتواها من السكر, و أحذر هنا الجميع من الحلويات الأيس كريم و الذين يدعون بأنها خالية من السكر فهذا غير صحيح ولا تخدعوا بذلك فبدلا من السكر سيستخدمون العسل و كلها مضرة كالسكر تماما ولكن بأوجه أخرى ليقدموا للناس متطلبهم وهو خلوا السكر, و أود أن انوه هنا بأن العسل يتسبب بإفراز الأنسولين أكثر من السكر لذا عليكم الانتباه لذلك, و هنا نود أن ننصح بتناول سكر الفواكة فقط Fructose) ( أو أي طعام أو حلويات تحتوي على الفركتوز لأننا نعتبرها صحية وهي تشبة السكر و طعمها أحلى حتى من السكر و لكن عدم المبالغة في تناولها, و لاتنسوا أيضا عدم تناول الموز, الزبيب , البطيخ, عصيرات الفواكة و كل أنواع الفواكة المجففة فهي مضرة كتناول السكر تماما, و بشرح بسيط هنا نود أن أشرح لكم هنا لماذا كثيرا من الناس لا يستطيعون التوقف عن تناول السكر أو الحلويات ببساطة هو أن تناول الكثير من السكر يتسبب بأفراز كميات كبيرة من الأنسولين للدم فيقوم بأنزال مستوى السكر بالدم فيطلب الجسم المزيد من السكر و تتناول السكر و هكذا و هذا أمر لا يمكن علاجة بتناول المزيد من السكر بل يعالج بتناول الفواكة الطازجة و يفضل الفواكة التي سأذكرها لاحقا مع النظام الغذائي الخاص, بالنهاية و بكل بساطة أنصح الجميع بقراة محتويات الأغذية التي يشترونها و الأمتناع عن الأغذية التي تحتوي على أشكال السكر المختلفة و ذكرناها أعلاه.
قائمة الأغذية الصحية (Safe Food List)
حتى و أن لم تشاءوا تتبع الحمية الخاصة و التي سأذكرها فيما بعد لا تزال أمامكم الفرصة للاهتمام بصحتكم و حتى تخسيس وزنكم بأتباع ما ذكر و ما سيذكر هنا من أغذية لقلة مساعدتها على إفراز الأنسولين بالجسم و أنصح بتناول الأغذية التالية لما فيها من صحة و فائدة للجسم لحرق الدهون: خبز قمح صافي, الطماطم, الخضار المشكلة, الكرنب, بنجر, المشروم, خبز صافي, البصل, التفاح, الخس, دقيق الشوفان, الفجل, الكمثري, البرتقال, الخوخ, البرقوق, اللفت, القرنبيط, الفلفل الأخضر, حليب خالي الدسم, جبنة قريش خالية الدسم, الخيار, المكرونة ولا مانع من تناولها مع القليل صلصة الطماطم, الباذنجان, معظم أنواع الحبوب و البقوليات, السبانخ, القرع, خرشوف, صدر الدجاج المنزوع الجلد, الديك الرومي المخفف, و أي نوع من شرائح اللحوم المخففة, بياض البيض, الأجبان خالية الدسم.
و كذلك يجب تناول أي الأغذية التالية بكميات قليلة مع كل وجبة بسبب فائدتها على حرق الدهون و هي كالتالي: زبدة الفول السوداني الطبيعية, اللوز, جوز المكادامياو و زيت الكانولا و مارجرين الكانولا
- نظام الحمية الغذائي (The Actual Diet) نأتي الأن أخواني و أخواتي الكرام الى نظام الحمية الغذائي الذي سينزل وزنكم أن شاء الله بطريقة لم تعهدوها من قبل و للحصول على أفضل النتائج أرجوا التقيد بالتعليمات المذكورة بالتفصيل, فقبل البدء بهذة الحمية علينا أولا معرفة ما نحتاج أكله و الكميات اللازمة لأكلها باليوم الأول, لذلك سيكون هناك يوم اختباري خارج نطاق ال 14 يوم التي سنتبعها ليبقى لنا باستمرار, بهذا اليوم الأختباري يجب تناول ثلاث وجبات متفرقة متباعدة على اليوم بالتساوي.
للأفطار يمكنكم تناول الفواكه التالية: البرقوق, الكمثري, الخوخ, التفاح, البرتقال. الفواكه المذكورة أعلاه تم انتقائها بعنايه للتسريع بأذابة الدهون و يجب تناولها بحالتها الطبيعية أي بمعنى بدون عصر أو اضافات. في اليوم الأختباري تناول من هذه الفواكه ما لذ لك وطاب و بأي كمية ولكن يجب الأخذ بعين الأعتبار عدم ملء المعدة الى أقصى حد, يجب تسجيل و كتابة كمية السعرات الحرارية اذا لم تتمكن من حسابتها على الأقل يمكنك كتابة و تدوين الكميات مما تنولت لأن ما نفعله في اليوم الأختباري سيكون نقطة البدايه لنا في اليوم الأول لهذة الحمية, و الأن و بعد حساب كميات أفطار اليوم الأول علينا أن نرى ما سنأكل للغداء و العشاء, عليكم الأختيار من القسمين الموضعين هنا بالأسفل و التوقف عن الأكل فورا بمجرد الشعور بالرضا مما أكلنا و قبل الشعور بالشبع هذا مهم جدا يجب الا تمتليء المعدة أو نشعر بشبع
فوائد المشي على الصحة العامة:
أثبتتها العديد من الدراسات المجتمعية التي نشرتها منظمة الصحة العالمية، ومركز مراقبة الأمراض (CDC) في مدينة جورجيا بولاية أطلانطا الأمريكية، وتلك التي أجراها معهد كوبر لأبحاث النشاط البدني في الولايات المتحدة وغيره من مراكز الأبحاث، نورد أهمها في الجدول أدناه. ويمكن الرجوع للتفاصيل في كتابي صحتكِ في المشي، المشي من بين الرياضات. أسراره، وأثره في تحسين الصحة، وكيف يصبح عادة.
فوائد المشي على الصحة العامة
- تخفيف الوزن.
- طول العمر بإذن الله.
- المحافظة على الوزن.
- رفع الطاقة والشعور بالسعادة.
- الوقاية من أمراض شرايين القلب.
- خفض كوليسترول الدم.
- الوقاية من السرطان.
- الوقاية من هشاشة العظام.
- الوقاية من أمراض المفاصل وعلاجها.
- تناسق شكل الجسم.
- تحسين نوعية النوم.
- تأخير أمراض الشيخوخة.
- تقوية الذاكرة.
